Quando você vai a um restaurante japonês, costuma mergulhar o sushi no shoyu? Depois, como prova de satisfação, lambe até os hashi? E, para acompanhar, um saquê? Esses hábitos, comuns aqui no Brasil, não são considerados ideais pelos japoneses na hora de provar um sushi e, muitas vezes, mostram falta de educação.
O Bom Gourmet conversou com o sushiman do Aizu Restaurante, Billy Tatsushi, que listou algumas dicas para não passar vergonha nem cometer gafes na hora de comer sushi. Além disso, o passo a passo é útil para proporcionar uma experiência mais rica ao consumidor. “São dicas para comer do melhor jeito, para aproveitar 100% do sabor do alimento”, comenta Tatsushi.
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